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Queso Manchego y Quesos de oveja.
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Diferencias entre el queso semicurado y el queso curado

Se entiende al proceso de curación como la cantidad de tiempo que se dejó al queso en añejamiento. Cuanta mayor cantidad de tiempo transcurra, mayor será la humedad que se desprenda del queso. De esta manera, los quesos viejos/añejos son mucho mas secos en comparación a los más jóvenes...

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¿Porque el queso manchego es uno de los mejores del mundo?

Queso manchego, el mejor del mundo Esta clase de productos lácteos elaborados con leche de oveja de raza manchega, ha obtenido numerosos galardones como mejor queso del mundo en distintas categorías durante el desarrollo de los Concursos Mundiales de “World Cheese Awards”. Hay quién lo describe como “un queso impresionante, luminoso, con notas altas y armónicas, y un largo y aromático sabor final”.

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Queso manchego y queso de oveja, diferencias

¿Cual es la diferencia entre el queso manchego y queso de oveja?  El Queso Manchego y el Queso de oveja son parecidos, pero distintos. Estos dos tipos de queso que, a priori parecen similares, cada uno tiene sus características que particulares y son muy buenos, pero no hay que confundirlos. Te contamos sus diferencias para sepas distinguirlos.

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