Queso Manchego Semicurado
Queso Manchego Semicurado "Valdehierro"
Curación: Semicurado, entre 3 a 4 meses.
VALDEHIERRO... Acumulando mas de 90 premios a la calidad entre sus diferentes categorías de curación. SUPERPREMIADO.
Peso: 3,200 Kg. aprox.
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Queso Manchego Media Curación "Valdehierro".
Queso Manchego Semicurado "Valdehierro"
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El Queso Valdehierro cuenta con más de 90 premios a la calidad en sus distintas variedades y curaciones, el queso Valdehierro está considerado como uno de los quesos manchegos MAS PREMIADOS del mundo.
¡¡¡ Valdehierro... Uno de los Quesos Manchegos mas premiados del mundo!!!
Queso elaborado con leche pasteurizada de oveja de la raza manchega.
Procedencia de la leche: La Mancha - España.
Color del Queso: marfil.
Color de la Corteza: oscurecida.
Curación: 3 a 4 meses.
Fabricante: Quesos Cristo del Prado, SL. C/ Herreros,8. 45710 Madridejos (Toledo)
Origen: España
Degustación: Sabor fuerte a queso, agradable, exquisito, ligeramente ácido, con sabor delicado a leche de oveja, buen bouquet, sabor a La Mancha. Olor láctico. Sensación mantecosa.
Consumir preferentemente antes de: 12 meses.
Tamaño: Grande (de 3,100 a 3,300 Kg.)
¡¡¡ Garantizado !!! Si al recibirlo no le gusta... nos lo envía y le devolvemos el dinero.
Temperatura de conservación entre 4/12ºC.
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INGREDIENTES
MADURACIÓN
Entre 5 a 6 meses.
CARACTERÍSTICAS
Ojos de desigual tamaño con una distribución irregular. La superficie es color marfil. La pasta es de textura firme y consistente y de corteza dura. El aroma del queso curado es intenso y desarrollado, fuerte y según algunos paladares el retrogusto es persistente e intenso. Olor láctico.
CORTEZA
Se presenta una corteza de color marrón, dura y con la figura de la pleita definida. Corteza no comestible.
CONSERVACIÓN
Es conveniente conservarlo en el frigirífico, a una temperatura de 4º a 8ºC. Una vez comenzado el queso conviene proteger el corte con papel de aluminio.
En caso de aparición de moho en alguna de sus partes (corteza o en el corte) cortar una ligera capa donde esté el moho y consumir el resto tranquilamente. La aparición de moho es algo natural del queso debido a su proceso de maduración y no es síntoma de estropearse sino todo lo contrario.
CONSEJOS
Sacar el queso fuera del fríorífico media hora antes de comenzar a consumirlo y dejarlo a temperatura ambiente (20 grados aproximadamente). Con ello conseguirá que alcance su máximo sabor e intensidad. El frio reduce el sabor del queso.
Este tipo de queso es ideal como plato principal y/o entrante tanto de una comida, merienda o cena, comerlo solo o con un pan de crujiente corteza. Acompaña idealmente con todo tipo de embutidos y jamón y un buen vino.
No existe una "regla del maridaje" del vino con el queso, ya que todo es cuestión de gustos y cada comensal tiene su ideal maridaje. A nivel general y basados sobre la opinión de nuestros clientes les aconsejamos:
El tipo de vino que marida con él suelen ser vinos de una curación y graduación media alta, un reserva también es una excelente elección. Ideal para tapear con una buena copa de vino en la mano.
Garantizado: Si no le gusta devuélvanos el queso no consumido y le devolvemos su dinero.
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Información nutricional por 100 g de producto:
Valor energético: 1728kJ/417kcal.
Grasas: 35g.
de las cuales:
ácidos grasos saturados: 24 g.
Hidratos de carbono: 2 g.
de los cuales:
azúcares: 1g.
Proteinas: 24,5 g.
Sal: 1,7 g.
Alérgenos: Contiene LECHE de oveja y lisozima derivada de HUEVO.
