Queso Curado de oveja grande
Queso de leche de oveja Curado
"CRISTO DEL PRADO".
Elaborado con leche pasteurizada de oveja 100%.
Curación: Entre 5 a 6 meses.
Peso: 3,000 a 3,100 kg. aprox.
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- Queso de leche de oveja Curado "CRISTO DEL PRADO".
- Queso elaborado 100% con leche pasteurizada de oveja.
- Origen de la leche: España.
- Color del Queso: Marfil.
- Color corteza: oscurecida.
- Tamaño: Grande (de 2,900 a 3,100 Kg. aprox.)
- Caducidad: 12 meses.
- Fabricante: Quesos Cristo del Prado, SL. C/ Herreros,8. 45710 Madridejos (Toledo)
- Origen: España
Temperatura de conservación entre 4/12ºC.
INGREDIENTES
MADURACIÓN
Entre 5 a 7 meses.
CARACTERÍSTICAS
Ojos de desigual tamaño con una distribución irregular. La superficie es color marfil. La pasta es de textura firme y consistente y de corteza dura. El aroma del queso curado es intenso y desarrollado, fuerte y según algunos paladares el retrogusto es persistente e intenso. Olor láctico.
CORTEZA
Se presenta una corteza de color marrón, dura y con la figura de la pleita definida. Corteza no comestible.
CONSERVACIÓN
Es conveniente conservarlo en el frigirífico, a una temperatura de 4º a 8ºC. Una vez comenzado el queso conviene proteger el corte con papel de aluminio.
En caso de aparición de moho en alguna de sus partes (corteza o en el corte) cortar una ligera capa donde esté el moho y consumir el resto tranquilamente. La aparición de moho es algo natural del queso debido a su proceso de maduración y no es síntoma de estropearse sino todo lo contrario.
CONSEJOS
Sacar el queso fuera del fríorífico media hora antes de comenzar a consumirlo y dejarlo a temperatura ambiente (20 grados aproximadamente). Con ello conseguirá que alcance su máximo sabor e intensidad. El frio reduce el sabor del queso.
Este tipo de queso es ideal como plato principal y/o entrante tanto de una comida, merienda o cena, comerlo solo o con un pan de crujiente corteza. Acompaña idealmente con todo tipo de embutidos y jamón y un buen vino.
No existe una "regla del maridaje" del vino con el queso, ya que todo es cuestión de gustos y cada comensal tiene su ideal maridaje. A nivel general y basados sobre la opinión de nuestros clientes les aconsejamos:
El tipo de vino que marida con él suelen ser vinos de una curación y graduación media alta, un reserva también es una excelente elección. Ideal para tapear con una buena copa de vino en la mano.
Garantizado: Si no le gusta devuélvanos el queso no consumido y le devolvemos su dinero.
Información nutricional por 100 g de producto:
Valor energético: 1820kJ/439kcal.
Grasas: 37g.
de las cuales:
ácidos grasos saturados: 24 g.
Hidratos de carbono: 1 g.
de los cuales:
azúcares: 1g.
Proteinas: 25.5 g.
Sal: 1,7 g.
Alérgenos: Contiene leche de oveja y lisozima derivada de HUEVO.
Opiniones
habria que pagar portes por enviarlo? y cuanto? vivo en cord0ba
habria que pagar portes por enviarlo? y cuanto? vivo en cordoba capital ,son para consumir en casa me interesarian dos interesarian dos