Crema de Queso con Aceite de Oliva Pequeña
Crema de queso de oveja
Crema de queso fundido, fabricada con queso de oveja y con aceite de oliva virgen extra.
Elaborado 100% con queso de oveja y con aceite de oliva virgen extra.
Curación: Entre 5 a 8 meses.
Peso: 770 g.
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Crema de Queso con aceite de oliva virgen extra.
Tarrina con 170 g. aprox.
- Queso Curado "CRISTO DEL PRADO".
- Queso elaborado con leche cruda de oveja (no pasteurizada, tal como lo se hacía artesanalmente por los pastores de la mancha generación tras generación).
- Color : Marfil.
- Tamaño: 170g. aprox.
- Consumir preferentemente antes de: 1-2 meses.
Temperatura de conservación entre 4/12ºC.
INGREDIENTES
MADURACIÓN
Entre 4 a 6 meses.
CARACTERÍSTICAS
Sabor ligeramente ácido combinado con aroma especiado u sabor a aceites de oliva. La crema es color marfil amarillento. La pasta es homogenea y fácil de untar. El aroma es intenso y bien desarrollado, fuerte y un excelente bouquet, tirando a "picantillo". el retrogusto es persistente e intenso. Olor láctico.
Otro detalle mas a tener en cuenta es el tipo de aceite empleado... aceite de oliva virgen extra. Nuestros mejores aceites de nuestra localidad manchega. Porque en un gran queso debe emplearse un gran aceite, no podíamos estropearlo.
Se presenta envasado en tarrina de plastico.
CONSERVACIÓN
Es conveniente conservarlo en el frigirífico, a una temperatura de 4º a 8ºC y quitar la tapa solamente en el momento de servirlo.
CONSEJOS
Sacar fuera del fríorífico media hora antes de comenzar a consumirlo y dejarlo a temperatura ambiente (20 grados aproximadamente). Con ello conseguirá que alcance su máximo sabor e intensidad. El frio reduce el sabor del queso.
Al ser un queso curado su sabor es fuerte, siendo ideal como plato principal y/o entrantes tanto para comerlo solo o con un pan de crujiente corteza.
No existe una "regla del maridaje" del vino con el queso, ya que todo es cuestión de gustos y cada comensal tiene su ideal maridaje. A nivel general y basados sobre la opinión de nuestros clientes les aconsejamos:
El tipo de vino que marida con él suelen ser vinos de una curación y graduación media alta, un reserva también es una excelente elección. Ideal para tapear con una buena copa de vino en la mano.
Información nutricional por 100 g de producto:
Valor energético: 1740 kJ/420kcal.
Grasas: 36g.
de las cuales:
ácidos grasos saturados: 24 g.
Hidratos de carbono: 1 g.
de los cuales:
azúcares: 1g.
Proteinas: 23 g.
Sal: 1,6 g.
Alérgenos: Contiene LECHE de oveja y lisozima derivada de HUEVO.
